如何防範嬰兒添加輔食過敏

食物過敏是一種異常的由免疫球蛋白E介導的免疫反應。食物中的某些物質（通常是蛋白質）進入人體後被免疫系統當作入侵的病原，從而引發免疫反應。嬰儿期是食物過敏的高發階段，往往起病急，病情輕重不一，症狀多種多樣。皮膚反應是食物過敏最常見的臨床表現，如濕疹、丘疹、蕁麻疹等，有的患者表現為持續性腹瀉、嘔吐、腹痛、便血，還有的表現為咳嗽、咽喉癢、口唇腫脹、過敏性鼻炎，個別嚴重者可發生過敏性休克或窒息而危及生命。

因此，家長在給嬰兒添加輔食時，尤其是引入新食物時一定要慎重，要掌握一些添加輔食的技巧，盡量避免或減少食物過敏的發生。

嬰兒易食物過敏的三大原因

1.嬰兒腸道屏障功能尚未發育成熟

人的腸道每時每刻都要接觸大量細菌、病毒及食物中的各種大分子物質，作為抗原的大分子物質會對人體產生危害。在正常情況下，腸道黏膜屏障可有效阻斷有害大分子物質進入機體，但與其他器官、系統一樣，腸道黏膜屏障從出生到成人階段有一個發育成熟過程。研究證實，年齡越小，小腸結構越不成熟、腸黏膜通透性越高，大分子物質越容易被小腸吸收，從而導致過敏。此外，新生兒胃酸分泌少，2歲以前腸道蛋白水解酶的活性未達到成人水平。這些因素都使食物抗原易於通過腸道黏膜，進入人體而導致過敏。

2.嬰兒胃腸道局部免疫水平較低

胃腸道產生的免疫球蛋白主要是分泌型免疫球蛋白A(SlgA)，在胃腸道發揮免疫作用。現已證實，SlgA通過與腸腔中的抗原形成複合物而抑制抗原的吸收與轉運。新生兒腸道中SlgA含量相對較低，可造成大分子物質轉運增加，這也是小嬰兒易發生食物過敏的原因。

3.嬰兒腸道菌群的改變可能導致食物過敏

嬰兒腸道菌群的組成成分處於動態變化過程，隨著小兒的生長發育，腸道中雙歧桿菌和乳酸桿菌的數量會增加，而大腸桿菌的數量減少。雙歧桿菌、乳酸桿菌是益生菌，可通過免疫排斥、免疫清除、免疫調節而發揮抗感染、抗過敏作用。餵養方式等諸多因素可影響嬰兒腸道正常菌群的建立和構成，而腸道菌群組成成分及數量的改變，可使嬰兒對通常無害的食物蛋白抗原缺乏耐受而發生過敏反應。

台版"忠犬小八"上演一忠心狗車站癡等入獄主人

忠心狗死不走▲台中火車站上演台版的《忠犬小八》，忠心的黃金獵犬在寒風中癡等主人歸來。 （盧金足攝）圖片來源：中時電子報
華夏經緯網1月12日訊：據台灣媒體報導，電影《忠犬小八》描述一隻狗每天在火車站癡等主人，同樣的劇情在台中火車站也真實上演！
據報導，昨天國光客運台中站一名好心的工作人員通報，指台中火車站前、客運站旁角落，最近每天都出現一隻苦等主人、兩眼無神的黃金獵犬。救援小組前往查看，多位志工要抱它上車時，它都不斷掙扎，似乎堅持“非等到主人，否則不願離去”。
據了解，這只從早到晚守候主人的黃金獵犬的主人因案入獄，因此它不畏天寒，天天報到等主人。幸好客運站的員工共同給它餵食。昨天上午台灣動物緊急救援小組終於將這只苦等主人的黃金獵犬送到動物醫院安置。動物救援小組表示，這只忠心狗兒的主人似因遭人當人頭，1月4日起身陷囹圄。可憐的狗兒以為主人還會回來，片刻不離車站。
經過的遊客看到這一幕，直說場景猶如電影《忠犬小八》翻版。這部電影是的劇情同樣是發生在火車站前，一名教授餵養一隻流浪狗取名小八，每天小八都會到車站接送教授，最後教授在課堂上過世，小八仍然每天到車站去等候主人。

吳季剛Jason Wu

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